山药不是马铃薯，马铃薯是土豆，个别地区把马铃薯叫做“山药蛋”(但愿我说清楚了）。山药已经是俗名了，山药学名是薯蓣。两者的口感不一样，你可以去超市买一个山药去皮，切块烧汤试试，口感和土豆（马铃薯）还是很不一样的。要是放在微波炉里面直接烤的话，两者的口感就比较像了。经验之谈……
匿名回答于2019-09-28 05:37:23
