酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，其大小通常比常见细菌大几倍甚至十几倍，美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色，用美蓝对酵且的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型，因此，具有还原能力的酵母活细胞是无色的，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色，借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行签别。
匿名回答于2021-08-04 07:07:38
