炼乳也是用鲜牛奶加工而成的，但它是将鲜牛奶蒸发至原体积的2／5，再加入40％的蔗糖制成的，它的甜度远远高于奶粉的甜度。如把250毫升鲜牛奶浓缩至100毫升，再加相应的糖，就制成了100毫升炼乳。如果加1.5倍水稀释，其蛋白质脂肪的含量与250毫升鲜牛奶一样，但甜度太大，难于入口，于是就要再稀释4倍左右，也就说，100毫升甜炼乳要变成650毫升的奶，此时显然甜度适合小儿口味了，但蛋白质、脂肪等营养素的含量仍相当于250毫升的鲜奶，可见，这个数量的营养素是远远满足不了小儿生长发育需要的，因为摄入的蛋白质、脂肪太少了。因此，炼乳虽然与奶粉都是由鲜牛奶加工而成，但对小儿来讲是完全不同的食品。炼乳不能作为小儿的主食，而且对孩子百弊而无一益；奶粉则是小儿重要的乳品，特别是没有母乳的孩子，奶粉则为母乳的替身，是小儿的主食，它的营养成分完全能满足小儿的需求。
匿名回答于2019-08-05 18:33:17
你好，炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成，其中经过消毒的程序。炼乳最大的好处就是能够长时间贮存。因为炼奶是浓缩奶，把鲜奶的大部分水分浓缩，变成原来体质的一半左右，其后加入蔗糖，装罐，就成了市场上常见的灌装炼乳。
匿名回答于2019-09-27 03:43:32
练奶好还是配方奶好，一直以来是宝爸宝妈比较困惑的事情，其实，配方奶粉是以牛奶为原料，模拟母乳的营养成份，特别将牛奶中不好消化的酪蛋白800%降到40%，更适合宝宝的哦！
匿名回答于2021-11-17 18:37:20
炼乳和奶粉的不问：炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成，其中经过消毒的程序。炼乳最大的好处就是能够长时间贮存。因为炼奶是浓缩奶，把鲜奶的大部分水分浓缩，变成原来体质的一半左右，其后加入蔗糖，装罐，就成了市场上常见的灌装炼乳
匿名回答于2021-10-15 05:08:51
