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魔芋怎么做成干粉?

蒸熟,晒干,打成粉,不是熟的做不成干粉。

1、魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

2、魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。

匿名回答于2019-05-13 04:19:58


需要材料:魔芋、灶灰水、石灰水

1、先用清水浸泡魔芋,再用刷子把魔芋表皮洗净

2、准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开)

3、准备石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可)

4、重新准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水

5、开始刮魔芋入器皿中(一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀,直至被水溶解)

6、等待6小时之后,用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水

7、魔芋由淡灰色变成深色的时候即可捞出。取出后用水浸泡,等待晾凉,魔芋就制作完成了

匿名回答于2022-03-07 23:31:03


1、收获的新鲜魔芋清洗,去皮,切成条状或片状;


2、立即投入水中浸泡2~3天,每天换水2~3次;


3、使用烘烤设备脱水干燥;


4、烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质,即可获得魔芋粉。

总结

1、蒸熟;

2、晒干;

3、打成粉。

注:不是熟魔芋做不成干粉。

匿名回答于2022-03-08 00:20:24


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