先说结论，煮肉时，花椒等大料放多了容易发苦，煮肉的时候，我们一般要放一些大料，然而，我们一定要注意放大料的计量，否则，便会对肉的风味造成一定的破坏，同时，还会造成肉的口感发苦，放一定的桂皮，虽然可以增添的甜度，但是却能够增加肉的苦。
匿名回答于2021-11-02 23:14:24
