腌制蔬菜，最好用腌制的粗盐，不需要加碘盐。
匿名回答于2020-10-30 03:55:23
大盐不是碘盐它可能含点碘
匿名回答于2020-10-30 04:04:14
大盐就是平时所说的粗盐，是盐卤水的天然结晶，所含的杂质较多（氯化钾、氯化铝等），没有经过多次加工和加碘，价格低，确实是腌咸菜用得多。另外西餐的调味中多用大粒盐（看节目），不知是不是这种。
买的时候一定要通过正规渠道，否则有可
能买到工业盐（不能食用）
匿名回答于2020-10-30 04:04:47
