咸度是一样的，只是盐的组一成颗粒的大小不同而已，:内在结构没有变化。

食盐为无色立方晶体或白色晶体，溶于水、甘油、微溶于乙醇、液氨，不溶于盐酸。无论是矿盐还是海盐它们所生产的食盐，从形态上分为粗盐和细盐两种（我国目前液态盐非常少），尽管这两种盐其化学性质完全相同，但物理特性有所区别，所以运用在不同的菜肴加工中。我国大多数家庭厨房是以细盐为主，许多人对粗盐缺乏了解，尤其是现代年轻的一辈。
粗盐和细盐的定义
① 粗盐是什么盐？
粗盐是未经加工过的大颗粒盐。是海水、盐井、湖水经过晒制或者熬成结晶体析出的天然盐，或者矿盐沉积物经过粗加工，简单去杂质的盐。粗盐的主要的成分是氯化钠，其中也含有氯化镁等杂质。粗盐在空气中容易潮解，因此在存放时应充分考虑湿度问题。

② 细盐是什么盐？
细盐是在粗盐的基础上，经溶解、沉淀、过滤、蒸发，去除杂质后，再次结晶析出的精制盐，有时还要加入碘，特意制出加碘盐。细盐的主要成分也是氯化钠。
匿名回答于2021-10-11 07:39:07
一样，精盐是大盐粒磨碎的
匿名回答于2021-10-11 07:39:13
不一样，因为大黎粒盐含有杂质。
匿名回答于2021-10-11 07:40:03
1斤精盐和1斤大粒盐的咸度不一样。大粒盐就是原盐，咸度比较大一些，精盐是原盐经过配比加工而成的，故咸度小于大粒盐。
匿名回答于2021-10-11 07:45:25
一斤大粒生盐比精盐咸的，碘盐精盐炒菜需要多放才有咸味，生盐粗盐少放也有味了，炒菜用惯了粗盐的用精盐一般味道会淡，因为精盐放很多才有味，但是现在提倡少吃盐对身体健康，多吃盐对肝肾不好，特别是高血压人群不能吃太咸影响血压高
匿名回答于2021-10-11 07:51:29
一斤精盐和一斤大颗粒盐他的咸度是不一样的，精盐在加工的时候添加了其他的成分，降低了盐的咸度，而大颗粒盐它的本质是纯盐，所以没有加其他的任何的物质，是纯盐的，所以大颗粒的盐都比较咸，这种大颗粒的盐一般用来制作咸菜或者是烟酸菜等腌制品等
匿名回答于2021-10-11 07:43:10
一样的，精盐是经过加工过的，大粒盐没有加工过，咸度应该是一样的，因此我们在家里吃的盐是经过加工过的，好掌握盐的咸度。大粒盐的用处是盐咸菜用的，因此精盐和大粒盐的咸度应该是一样的，不知专家对我的判断是对不，请专家提出保贵意见
匿名回答于2021-10-11 07:44:29
一斤精盐和一斤大粒盐咸度是一样的，只是盐的组一成颗粒的大小不同而已，:内在结构没有变化。
粗盐比细盐口感要咸、要香些。因为粗盐的杂质中含有硫酸镁和氧化镁，这些酸性盐分子水解后，会刺激我们的味觉神经，所以口感咸度比细盐更浓郁。另外，粗盐中的氯化镁受热时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，会使人感到粗盐的香味比细盐更浓。
匿名回答于2021-10-11 07:43:05
不一样，1斤精盐比大粒盐的咸度低。
大粒盐就是普通盐。
普通盐包括粗盐和日晒精细盐。
粗盐即海、湖盐区生产的原盐。
日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点，采用新卤、薄晒、短期结晶、定期活动卤水与盐碴的工艺，晒出颗粒均匀的细盐。
精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发 、结晶 、脱水 、干燥 、筛分而成。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料，生产精制盐。在经过筛选的精制盐中，添加适量的抗结剂，搅拌均匀，就成了精盐。精盐不含有杂质。
匿名回答于2021-10-11 07:35:31
一天精盐和一斤大粒盐的咸度一样吗？
我的回答是一斤的斤盐和一斤的大粒盐的咸度是不一样的，因为一点的军人，这显肚就没有一斤猎人的咸度咸，因为大猎人是非常闲的，它融化成水就被一斤的仙岩融化的水而言，所以说一斤盐和一斤大粒盐的显示不一样
匿名回答于2021-10-11 07:43:06
