你好,你加的太多了,做凉皮要用筋力源B型,用量为一斤面粉加一克筋力源,同时必须测量面浆浓度为17-18才行,要想凉皮筋道爽滑有弹性,不易碎裂,必须严格按照卖家技术资料操作才行,否则做不好。
匿名回答于2019-09-18 16:08:03