要想烧饼更筋道，用高筋面粉就行，以500克高筋面粉为例，10克:盐5克:酵母5克:泡打粉5克:白糖3克:十三香:3克鸡精，加适量温水，顺时针搅拌成面团，面必须发好，发好后在揉成饼形，撒上芝麻，在醒发后就可以了。不论是高炉还是吊炉机烤都可以，大同小异，根据自己口味也可饼上打个鸡蛋，也不撒上火腿肠丁，撒上小葱，熟了后上面刷点万能酱就可以出炉了!
匿名回答于2021-07-07 00:33:25
