我在四川吃的铺盖面里面的是豌豆，先用水泡开，让后煮软，在加到铺盖面里的。
匿名回答于2020-12-10 06:25:22
铺盖面里面一般都是放的豌豆，再放上肉臊子，汤是由骨头熬制，鲜美可口。
匿名回答于2020-12-10 07:08:57
铺盖面里面的都一般都是黄豆，洗净煮至粉糯！加上猪肉炒香的哨子，配上鸡汤过大骨汤的铺盖面味道好极了！推荐——荣昌铺盖面
匿名回答于2020-12-10 07:10:18
铺盖面还有一个独特的配料，就是放入少许的豌豆，豌豆籽吃起来软而粉，因为此豆是用中小火慢慢煲出来，作为这道面食独特的配料之一。
配料但凡是多样化，根据自已口味杂酱、肥肠或牛肉等，为了营养丰富汤滋可以是原汤也可以是骨头汤或鸡肉汤，想咋吃咋整，但外面揽客一般打鸡汤或大骨汤。
铺盖面的口感，配料占比与铺盖面在口中的劲道各占一半，劲道拌面就是关键了，面拌得好坏直接影响口感。
匿名回答于2022-05-27 04:09:24
