煲汤的陶罐买回来后先用水清洗，然后用少许糯米加水煮一锅粥，这样陶罐就不容易漏，陶罐煮东西不能用大火，只能用小火慢慢煮。
下面我给你一个后续的具体的操作步骤：
1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2．烧好食物后，陶罐离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据陶罐大小，做一个铁圈，当陶罐离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使陶罐使用时间更长些。
3. 陶罐不要用来炒菜，一般使用陶罐来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用陶罐熬汤、炖肉时，要先往陶罐里放水，再把陶罐置于火上，先用文火，再用旺火。
4. 从火上端下陶罐时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
5. 不要用陶罐熬制粘稠的膏滋食品。
6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干陶罐外面的水。
8. 熬过中药的陶罐不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的陶罐也不要用来煎
匿名回答于2020-11-20 04:49:33
注意事项：
1、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候，最好先将锅内装满清水，放3到5分钟左右，去除内部的杂质。
2、用淘米水浸泡半小时，然后用水煮沸倒掉就可以了。
3、第一次使用，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水 时也不会发 出“嗞、嗞”声音。
4、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
匿名回答于2021-10-14 19:20:24
