：酵子长毛，他放的时间长了，一般都会长毛长白毛，这样的还能用，用以前一定要用清水把它泡软，沉淀两个小时以后，把上边的水倒干净，再从加上干净的水，把它搅匀了以后，再放白面和面，从体面这样就不瘦，以前教子长毛的影响了，味道也都不错，这都是我自己蒸馒头的经验呀，
匿名回答于2022-06-02 08:13:21
不要用了，有可能里面生了杂菌了已经不符合食用条件了，万一生了黄曲霉素是有毒的，不要用。扔掉吧，自己重新发一个老面，和块好面放在环境里自然发酵，体积膨大后泡软就可以用来发面了。个人认为，还是老面肥的面食做出来好吃，有一种发酵的味道。
匿名回答于2022-06-07 08:31:20
