麦麸是麦子经过机器加工后余下来的麦子的外皮，其中还包含了一部分麦子粉状颗粒，而轻麸只是麦麸里面的麦皮，营养价值比麦麸要低一些。
匿名回答于2020-12-17 21:42:37
1.
区别 麦麸的生产原料为小麦,呈麦黄色,有麸香味 ,色浅,微观结构呈片状或粉状,生产时经过磨粉和筛选两个工艺。轻麸的原材料是麸类、谷物外壳等,质轻,无味,微观结构呈不规则微孔颗粒,生产时经过高压、膨胀等特殊工艺。
2.
生产工艺 麸皮和轻麸的工艺不同,其中麸皮是小麦加工成面粉时的副产品,生产技术比较简单,而轻麸则是麸皮等麸类再经高压、膨胀等特殊工艺加工成的,微观结构呈不规则的微孔颗粒状,生产工艺比麸皮复杂得多。
3.
主要用途 麸皮和轻麸的用途不同,其中麸皮一般作为饲料再利用,也可用
匿名回答于2022-01-02 22:51:16
