谷雨前后，正是香椿上市的季节，雨前椿芽嫩如丝是指在谷雨前香椿正好刚开始发芽，采摘的香椿，属于椿芽，非常鲜嫩，口感很好，醇香爽口营养丰富，香椿的青春期很短，到了谷雨后，它的纤维就会老化，口感如同木头般，营养价值也大打折扣，所以说雨后春芽生木质。
匿名回答于2022-01-20 07:47:12
