葡萄果穗以上的叶杈全部剪掉可以，果穗以下的去掉,以上的留两个叶片摘心,这是去副梢。
全部剪掉会导致冬芽萌发,影响明年产量。
夏季修剪 抹芽绑梢与去卷须，生长前期抹去过多无用的嫩梢，新梢长750px左右时绑在铁丝上，以免被风刮断，同时摘去卷须。
摘心与去副梢，开花前5天左右摘心，提高坐果率。
一般在果穗上留5片叶以上，摘去顶端嫩梢。
摘心后副梢开始萌长，将果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片叶再摘心。
再摘心后的副梢又发生二次副梢，对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用同法摘心。
主梢顶端的副梢可多留几片叶。
冬季修剪 冬季修剪宜在落叶后至翌年2月份前进行，2月后常有伤流，不宜修剪。
修剪时应选留主蔓上生长充实，成熟良好，无病虫害的枝条作为结果母枝。
结果母枝剪留2～4芽为短梢修剪，5～7芽为中梢修剪，剪留8芽以上为长梢修剪。
巨峰等旺势品种常采用中、长梢为主，长、中、短梢相结合进行修剪。
粗壮枝可长留，瘦长枝可短留。
在主蔓和侧蔓下部留部分短梢作预备枝，用以更新枝蔓。
匿名回答于2020-02-21 11:56:29
