黑鱼又名生鱼、财鱼、乌黑鱼，是一种凶猛的淡水鱼，以各类小鱼为主食，每百克黑鱼中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，还有多种微量物质。
黑鱼营养全面、肉味鲜美，骨刺少，可食率达63％，又不像其他的鱼有发性。在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，黑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
匿名回答于2019-06-06 15:56:58
