酵母粉加小苏打做馒头，所剩的面不管发不发黄都不能做面引子（也就是面肥）用。因为酵母粉发面，与面肥发面加纯碱发面是两回事。本人实际用酵母加小苏打做过面引子，结果根本起不到面肥的作用。所以建议还是单独制作面引子（面肥）好用。
匿名回答于2019-12-05 09:56:15
