南方萝卜水分大，北方的比较甜。
匿名回答于2021-02-14 05:55:34
北方的萝卜有绿皮绿瓤的青萝卜，绿皮红壤的心里美萝卜，红皮白瓤的红萝卜和白皮白瓤的白萝卜等品种。
南方的萝卜大多是白萝卜，胡萝卜。
匿名回答于2021-04-03 04:57:47
南方和北方罗卜区别在这里，南方罗卜人椭圆形的，北方罗卜特别是长，
匿名回答于2021-04-04 02:14:24
1、口感
绿萝卜是北方常见的萝卜，又称为“水果萝卜”，它的植物纤维比较多，水分含量高也大，所以吃起来脆爽甘甜。它的辣味不重，所以比较适合生吃。
而白萝卜是南方常见的萝卜，它的水分也比较多，但味甘、辛，吃起来有点辣，并不适合生吃。如果用白萝卜做馅，可以先用食盐杀一下水分，可以去除一些辣味。

2、做法
绿萝卜脆爽甘甜，最适合做萝卜丸子，或是剁碎了做馅，建议用开水烫10秒钟，可以去除萝卜的生味。不要用盐腌，会让绿萝卜失去鲜甜的味道。
白萝卜味道辣，适合做菜，比如萝卜炖羊肉、萝卜汤等，能突出萝卜的鲜味，还能去腥。或是做成腌萝卜、萝卜干等，口感特别脆爽，是非常开胃的小菜。

3、收获时间
南方气候温暖，白萝卜生长周期为2个月，所以一年可以种植4季，春萝卜5~6月收获，夏萝卜7~8月收获，秋萝卜9~10月收获，冬萝卜11~12月份收获但产量不高。
北方的气温低，绿萝卜的收获时间有所不同，它属于中早熟品种，全生育期为70~80天，10月上旬开始陆续收获。

4、保存
绿萝卜的水分含量高，容易保存，只要放在阴凉通风处就可以了，放一两个月都没问题。但白萝卜水分少，不适合长时间保存，放的太久容易“糠心”，口感特别差，适合冷藏保存。
5、功效
萝卜有通气的功效，那白萝卜和绿萝卜哪个更通气呢？答案是白萝卜。白萝卜性凉味甘辛，入肝、胃，作为食疗更有利于通气。绿萝卜更侧重于健胃消食
匿名回答于2021-10-11 23:06:58
