豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用，草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅，超好吃。
匿名回答于2021-12-19 09:00:59
豆苗应该怎么炒着好吃，这还是得一个人的口味 ，把都没有清洗干净，背上点蒜末 ，热油下锅大火翻炒几下来回，放点调料 来回炒几下，就可以出锅了 ，豆苗炒的吃好吃的，美味的，也很下饭 ，豆苗有那种豆香味，豆苗不仅炒着吃，打汤也很好吃哦 ，哪天的时候也可以打火锅，完美
匿名回答于2021-12-19 09:10:00
