准备材料：里脊肉200g、刺骨棒300g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量制作步骤：
1、里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。
2、切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。
3、采摘回来的鲜刺骨棒叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。
4、冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
5、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺骨棒叶焯水。
6、将刺骨棒叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。泡水后捞出，控净水分或者攥掉水分切段儿。
7、炒锅加入适量的油，滑入里脊肉丝，煸炒至变色。
8、香葱去皮洗净切段，加入葱段儿煸炒，再加入刺骨棒叶翻炒。
9、加入盐调味，根据个人的口味还可以加其他调味料，除了盐什么都没加，保持刺刺骨棒的原汁原味。
10、盛出即可食用。
匿名回答于2021-03-02 04:27:44
