因为十八子的刀钢口好，不好磨，磨出来，也不容易钝
匿名回答于2021-02-10 14:47:11
不锈钢菜刀磨不快，有可能是磨刀方法存在问题，也有可能是使用的磨刀石不合适。磨刀时要双手拿刀，刀刃朝外，以大臂带动小臂运动进行操作。不锈钢刀可以用材质颗粒较细的磨刀石进行打磨，因为粗制的磨刀石会减少菜刀的使用寿命。
不锈钢刀可以用磨刀石磨，但是要尽量选择材质颗粒较细的磨刀石，因为粗制的磨刀石会导致刀具刃口不耐用。 同时要注意磨刀角度等问题，以免操作不当损坏不锈钢刀具，减少其使用寿命。
如果是新买的不锈钢菜刀，可以先用清水刷洗两遍，之后放火上烧干，再擦上食用油静置一段时间，之后用热水刷干净即可正常使用。
匿名回答于2022-05-06 03:07:59
