苹果适当的冷藏是可以的，但不宜过久储存。
苹果一般可以在冷藏室存放5至10天。
低温贮藏时，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。
苹果冷藏的注意事项：
冷藏的苹果尽早食用，储藏时间过久容易滋生细菌。
保鲜过度会使苹果不再新鲜，口感变化。
苹果不能冰冻，冰冻过后的苹果再放回室温条件下极易腐烂。
如果是生鲜商户，建议阅读《苹果冷库储藏标准》，使用标准苹果冷库。
防止长期堆放产生压伤，为防止长期堆放使下层果实产生压伤，一般苹果裸果长期堆放高度应小于等于1米，纸箱包装高度小于2米
轻拿轻放，谨防磕碰伤。
匿名回答于2019-04-24 21:50:34
