南方酒大都是曲酒,包括茅台、五粮液、金六福、贡酒、剑南春、西凤等名酒都是酱香型白酒俗称曲酒,山西的汾酒和北京的二锅头等北方大部分酒都是清香型白酒。这主要是酿酒时用的酒曲不同。酱香型白酒酒曲香味重,北方人称为曲酒。清香型酒的酒曲味淡而且没有浓的其它香味,北方人称白酒。
匿名回答于2019-06-10 13:41:46