三水齐苗、五水定棵”，意思是说在一般白菜播种24小时后浇第一次水，幼苗刚有少量出土时浇第二次水，苗出齐后浇第三次水；白菜幼苗可以进行间苗后浇第四次水；在白菜真叶有10片左右时，再浇一次定苗水。
白菜进入莲座期，由于白菜生长速度加快，根系增多并进行深扎，对水分的需要量比幼苗期要大很多，必须保证水分充足。但是水分不能过多，以免莲座叶徒长而使结球期延迟。生长速度快的地块，一般需进行蹲苗，蹲苗前一般会施用发棵肥，在蹲苗后就需连续浇水，浇水不易过大，保持土壤见干见湿即可。这个时期是白菜霜霉病高发期，种植户要注意防治。
结球期是白菜生长最快时期，也是需水量最大时期，一般要经常进行浇水，保持土壤湿润。这个阶段若缺水，不理白菜包心，而且还容易出现干烧心现象，但是也不易进行大水漫灌，否则在出现积水后，白菜容易出现软腐病。因此，这个时期浇水，一般建议采用沟灌，浇水量不以淹没地表为准，避免存在积水。
大家注意，在长期无雨或土壤干燥就应浇水，以保持土壤湿润为标准。经常下雨或土壤具有“夜潮”特性，土表较潮湿就不必浇水。
匿名回答于2020-06-27 20:54:45
冬季大白菜一般5-7天浇一次水，大白菜适合在每年的立秋前后播种，此时的温度较高，有利于种子发芽，播种前，需要先将土壤耕耘细腻，去除土壤中的石块和杂草，还需要向土壤中添加基肥，促使大白菜更好生长。
在白菜采摘的时候，一般在采摘前的8～10天浇一次水，然后断水，停止浇水就行。
匿名回答于2022-04-13 08:46:52
