香蕉主要分布在热带和亚热带地区。 一般认为,香蕉起源于亚洲南部,原产地是东南亚,包括中国南部,其中心可能是马来半岛及印度尼西亚诸岛。
食用香蕉的记载很早就见于希腊文、拉丁文和阿拉伯文著作。亚历山大大帝远征印度时就见过香蕉。我国战国时代的《庄子》、《九歌》等著作中，均有着使用香蕉的假茎作为编织的记录。
其实,我们食用的香蕉源于一次基因突变。
科研人员在马来西亚的森林里,找到了野生香蕉,这种香焦有大量的硬籽,无法食用。
科研人员估算,大约在6000多年前,人们偶然发现了一种很少见的香蕉品种,这种香蕉无籽,果肉细腻可食。 其奥秘就是基因突变,这种食用香蕉的每条染色体有三个副本,而不是通常的两个,这使它不会结籽,自然也不能进行有性繁殖。 人们把这种可食用香蕉进行扦插繁殖,这就是人类种植香蕉的开始。
5世纪后,香蕉跨洋过海经马达加斯加岛进入南非,10世纪前后落户非洲各地。
哥伦布发现新大陆后,香蕉于1516年随殖民者进入西印度群岛,巴西等地,并迅速遍及中南美洲。 时至今日,中南美洲仍是香蕉出口大国,包括厄瓜多尔,哥斯达黎加,哥伦比亚、洪都拉斯等。
香蕉除作水果食用外,很多国家将其视为粮食或蔬菜食用。在东南亚有此地方,街头可买到酥脆的油炸香焦、把香悠切成薄片裹上面粉蒸制的香蕉饼,还可把鲜香蕉加工成香蕉酱,香蕉粉和香蕉面包,香蕉干等。乌干达的一日三餐离不开香蕉,他们把香蕉和鱼肉一起烹煮,撒上盐,用香蕉叶包裹,在蕉叶里加上蘑菇、花生、葱、姜制成美食,或者把蒸煮的香蕉捣成泥,拌以红豆汁、花生酱,加上红烧鸡块,咖喱牛肉等。
匿名回答于2021-11-03 16:26:15
