是指电饭煲的功能，能够自动调节煲内米粒的最佳发芽温度和湿度，并能迅速催发出糙米0．5至1mm的胚芽，通过高压蒸煮出的发芽糙米饭拥有氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、γ-氨基丁酸（GABA）等营养含量远远高于传统方式烹调出来的米饭，其中γ-氨基丁酸（GABA）含量比精米饭上升10倍，维生素E含量上升64倍。
匿名回答于2021-12-03 20:07:06
发芽饭就是用发芽米做的饭，发芽米比普通大米还有更多的一些营养成分，所以营养价值会稍稍高一点。但是发芽米的价格也会高很多。所以我们在选择的时候要注意根据自身的消费水平来选择，我们不吃发芽米煮的饭，同样可以通过摄取其他的食物来补充那些营养成分
匿名回答于2021-12-06 10:56:06
