你好不用扎孔，记得买可以耐高温保鲜膜。
匿名回答于2021-05-08 06:22:12
必须要扎空，最好是不用保鲜膜蒸蛋
匿名回答于2021-05-08 08:03:31
需要扎眼。
蒸鸡蛋羹盖保鲜膜是为了防止水蒸汽滴落到鸡蛋羹上产生蜂窝，这样蒸出来的鸡蛋羹形状会比较好看，口感也相对滑嫩，但如果保鲜膜盖在上面不扎眼的话，鸡蛋羹在蒸制过程中产生的气体便没有办法排出去，反而会导致蛋液不够鲜嫩，所以蒸鸡蛋羹盖保鲜膜后要在上面扎几个小洞眼，以有利于蛋液排气。
匿名回答于2021-05-08 09:23:34
