酒体的透光度差，看起来不清亮，有悬浮物、沉淀物、絮状物、颗粒片、粒状物等现象。
匿名回答于2021-05-06 02:59:58
以白酒为例，白酒不清澈透明、浑浊失光的现象，而这个情况往往出现在酒尾，这是因为酒尾中含有大量高级脂肪酸及其乙酯类物质，属于醇溶性物质，当白酒的温度过低或者酒精度过低时，其溶解度也会降低，造成酒体浑浊失光。白酒出现浑浊对于酿酒的朋友有点头大的感觉，但对于喝酒的朋友，其实并不是一个坏消息，不管什么工艺酿造的白酒，首先应该是粮食酒，原浆酒出现浑浊失光现象，这属于正常的现象，并非工艺和酒体问题，环境温度上升，酒体也会慢慢变得清澈，这也是证明是否原浆纯粮酒的一个方法。
匿名回答于2021-05-20 11:12:35
