虾肉直接入菜，剩下的虾头、虾壳裹一点儿面粉、盐、黑胡椒粉入油锅小火慢炸，就是香酥脆嫩的下酒下饭小菜，尤其是夹在馒头、烙饼里，每咬一口，伴随着“卟卟”声，嘴里顿时充满了浓郁的虾油味道。有了虾头虾壳的加持，一个大馒头转眼就入肚了，还要什么“小龙虾”啊？
个头大的虾白灼、红烧、煎烤、油炸、干锅、清蒸，怎么着都好吃，即使剥成虾仁做菜都一口一个吃着倍儿过瘾；再或者把虾剁成泥，包馄饨、饺子也鲜香无比；小一点儿的虾可以直接油炸或者酱爆，连壳带肉一起嚼着吃，补充蛋白质还补钙，一点儿不糟践。不怕费事就边看电视边剥壳，煮汤或者做成卤子盖饭浇面都不失为美味。 总之，大虾有大虾的高级吃法，小虾亦有小虾的接地气儿吃法，每一种都是大自然的恩赐，开心体会并享受每一种美味所带来的幸福感。
匿名回答于2022-07-17 13:24:36
