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制作出来的红茶没香味怎么回事?

有专家分析过红茶香气的组成部分,大部分为醇类其次是醛类和酯类,其中芳樟醇、橙花醇和水杨酸甲酯在红茶香气组成中占有重要位置芳樟醇是红茶香气中一种重要的成分,具有浓青带甜的木青气息,似玫瑰木,既有紫丁香铃兰与玫瑰的花香又有木香、果香气息是红茶的玫瑰香气的主要物质基础橙花醇是甜香和糖香嗅觉的物质基础,是中国红茶香气的重要特色之一水杨酸甲酯是酯类物质中的重要成分,呈现出一定的具有特有的冬青叶香味对于滇红来说,本身就属于高香红茶,不知你说的这种异香是指的哪一种香气,如果是上面那几种,应该就没什么问题。当然了,市面上的确有一些商家,会在茶叶中添加一些香精类物质,因此,在购买的时候最好还是能去正规一点的地方,如果不放心的话,可以多品尝几家,对比一下再买

匿名回答于2019-10-21 21:33:20


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