酒的沸点一般在九十摄氏度左右乙醇的沸点：78.4 °C (351.6 K)酒的酒精浓度一般在3.3%-60%之间，因为有水的加入，沸点会升高，考虑到挥发等因素，酒的沸点一般在九十摄氏度左右
匿名回答于2019-06-12 17:40:25
由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
匿名回答于2021-12-10 01:15:36
