其中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为必须标示的营养成分。
其他如果为进行营养声称（比如高钙产品就需要标注钙含量）可以不标示。具体可以查看《预包装食品标签通则》。
这是市面上的一款乳制品，其中每100mL这一栏是指每100mL所含有这些营养素的量，NRV%是指这些量占一天推荐摄入量的百分比（推荐量并不符合所有人，只做参考用）。
拿脂肪举例，100mL中含有3.6g，一天推荐摄入量60g，那么NRV%就等于3.6/60=6%。如果这盒牛奶有300mL，那么脂肪含量有10.8g，且你已摄入一天应摄入脂肪的18%了。如果这盒牛奶只有50mL，那么脂肪含量有1.8g，且你已摄入一天应摄入脂肪的3%。
需要注意的是，所谓的无糖无脂不是真的没有，国家规定每100g或100mL含量低于0.5g的成分可以标记为0。
高蛋白食品：是指每100g中蛋白质含量≥ 12g，或每100毫升食品含有≥6g蛋白质。
低脂肪食品：是指每100g食品中脂肪含量 ≤ 3g或100毫升食品 ≤ 1.5g。
通过观察营养素参考值百分比NRV%： 低于5%属于低脂食品，高于15%为高脂食品。
低糖食品：是指每100克或100毫升的该食品含量 ≤ 5克。
无糖或不含糖：是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（可含甜味剂）。
低钠食品是指营养素参考值百分比NRV% ≤ 5%。
高钠食品：是指营养素参考值百分比NRV% ≥ 15%。
再来看看配料表：
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
大家在看食物的时候，首先要看营养成分表，了解这些食物占了你一天应摄入量的多少；其次要看配料表，了解其中哪些成分占了主要比例。
匿名回答于2019-06-26 11:50:52
