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牛皮营养高还是猪皮营养高？

牛皮营养比猪皮营养高，牛皮和猪皮一样富含胶原蛋白，牛皮中含有胶原蛋白，因此还具有一定的美容养颜功效，不过炒制的牛皮口感没有煮牛皮好，因此很多人都会把牛皮熬煮成汤。

牛皮不宜用食盐腌制，否则食盐会带走牛皮内的水分。

匿名回答于2022-07-05 23:50:16

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