牛尾汤用焯水吗？

需要，以下是牛尾汤的做法。

 步骤: 

1.准备材料,新鲜生牛尾,胡萝卜清洗干净备用。

 2.生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段 3.把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内焯水。

 4.大火煮开后,撇去浮沫,捞出牛尾

 5.锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

6.待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。

匿名回答于2022-08-23 13:44:52

牛尾汤需要焯水。把牛尾骨焯一下水，可以去除牛尾骨里的腥味。这样熬出来的牛尾骨汤更好喝。牛尾骨熬煮的方式非常简单，将焯好水的牛尾骨放进锅中，加入大量的水，放进生姜，等水烧开，小火慢炖就可以了

匿名回答于2022-08-23 14:52:11