主料：牛尾 1根
辅料：
煮肉料 1份 ，胡椒粉 5g ，老汤适量， 盐适量
步骤
1.牛尾洗净
2.切段后加入些辣椒，花椒，姜煮上几分钟，这样去除牛尾的腥味
3.煮好后捞出
4.备好煮肉料：八角、花椒、山楂片，香叶，砂仁，姜，辣椒等
5.卤肉的老汤煮开
6.放入牛尾，再加适量的花椒粉，加胡椒粉纯粹是儿子的要求，他想吃麻味重的。大火煮开后小火煮30分钟，最后放入盐煮开，然后不要打开盖子焖上一天，腌制入味
7.卤好的牛尾
匿名回答于2022-06-02 03:12:42
牛尾 1条
姜 3片
盐 适量
葱花 2克
枸杞 10粒
做法步骤
1、牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水。
2、锅中注入水，冷水放入牛尾，
3、大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净，
4、炖锅中加入水，放入牛尾，姜片。
5、用文火炖汤的功能，将牛尾汤煲好。
6、煮好的汤加入少许盐调味搅拌均匀，
7、装入碗中，撒上葱花即可。

匿名回答于2022-08-21 06:15:29
