匿名回答于2019-07-11 04:34:45
春茶是指茶树越冬之后产出的新芽，约在3月下旬和5月中旬之间采制，主要分为明前茶，雨前茶，谷雨茶
夏茶采制时间在7月中旬到8月上旬，也称为暑茶
秋茶是指立秋之后采摘的茶，分为早秋茶和晚秋茶
俗话说春茶苦，夏茶涩要好喝秋白露，秋白露就是说的秋茶！
传统上大家都认为春茶是品质最好，因为春茶的叶片最鲜嫩，适合做成各种茶，不管从外形，滋味，香气都是最高品质的，但是真正要品茶的话也要将制茶工艺水平考虑在内，茶的好坏喝过才知道！
希望我的回答能够帮助你！
匿名回答于2019-07-11 09:26:50
春茶，无论是绿茶，白茶，黄茶，红茶，黑茶，清茶都有一个共同的特点是水路细滑，柔甜，香气细腻饱满。其主要原因是茶树经过一个冬天的孕育，早春萌发出来，饱含了一冬的精华。
夏茶，由于夏季炎热多雨水，茶树处于疯长期，因而雪叶中的营养成分相对减少，制出的茶叶水路粗，香气不足，苦涩感强。所以鉴于这个特点，很多的茶农会将夏茶避开苦涩做发酵处理，比如做成红茶，熟普洱，低等级黑茶等等，尽可能的让入口的柔滑度增加，苦涩感减少。
秋茶，人们常说“春水秋香”，秋茶共同显著的特点香气直接，但是没有春茶的细腻，同时苦涩感也较强。其实人们对每种茶的秋茶也会有不同的追求，比如普洱茶，人们会追求秋茶长期科学存储后转化的稠厚。再如，清茶铁观音，人们对秋观音茶寻找的是铁观音的高山韵味，故此有人常说的“谁认识的观音韵”，这种韵味，只能在秋茶中感受。
至于春茶、夏茶、秋茶哪种茶好？我个人比较偏重喜欢春茶。不过，还是仁者见仁智者见智，适口为珍吧。
匿名回答于2019-07-11 09:36:12
