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食堂垃圾问题及解决方案?

1、学校食堂负责人要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

2、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,运往垃圾站,由环卫员工转运处置;柑水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泪水桶,由专业处理公司回收。

3、泪水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书,注明水类垃圾处理方式为微生物处理方式。

4、餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期报告,井接受监督检查。

匿名回答于2021-11-09 09:03:23


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