餐饮管理的特点？

餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理 既要考虑根据饭店的内容，条件和外婆的市场变化，选择正确的经营目标，方针和策略 又要和你组织内部的人财物提高质量降低消耗另外从人员 构成和工作性质来看 餐饮部具有技术工种 又有服务公众具有操作 技术又有鹏条，服务艺术 是技术和艺术的结合，这必然给餐饮管理增加一定的难度要求，我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学型又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性

匿名回答于2021-09-23 22:23:21