其实为：
1.过程
熟铁锅加热开锅过程中，会发现锅的内部变成蓝色，这种过程叫作“发蓝”。
2.氧化膜
因为熟铁锅表面有一层四氧化三铁，它会在锅中形成一层氧化膜，能减少铁和氧气的接触，避免铁锅生锈。
3.纯度
铁锅被烧成蓝色，与铁锅中含有的物质有关，主要是铁锅的材料纯度不高，会变蓝。
匿名回答于2021-11-24 23:32:30
