长富致鲜与鲜奶的区别？

鲜奶与长富致鲜同属一类产品，但二者营养、保质期却略有区别。杀菌方法不同，巴氏奶采用低温加热的杀菌方法，鲜奶采取瞬时高温的杀菌方法；保质期不同，巴氏奶的保质期仅有8天，鲜奶的保质期长达30天；钙含量不同，巴氏奶的钙含量高于鲜奶。

而鲜奶则泛指当日榨取当日包装上市，只有这样的奶品才能定义为真正的鲜奶，其营养价值也是常温长富牛奶所无法比拟的。鲜奶：鲜奶是经过超高温瞬间灭菌的杀菌方法，一定程度上破坏鲜奶中生长的微生物和芽孢，由于高温，鲜奶中的不耐热营养成分遭到破坏，内含的乳糖会焦化，蛋白质和乳糖会发生反应，影响鲜奶的纯正口感。

匿名回答于2022-02-20 04:44:58