肉馅里碱放多了怎么办？

先用清水洗一洗，家里应该会有醋，然后再加点醋洗干净，因为醋中的醋酸根会和碱中的碳酸根反应，发生中和而祛除你所加的食用碱，而生成的是二氧化碳和水，对你没有影响！你怕麻烦的话也可以直接煎了吃，食用碱是可以吃的，不过你在吃肉丸的时候可能会有点苦哦，那是食用碱放多的时候会有的味道！

匿名回答于2019-12-28 22:02:46