虾背上黄的是虾黄，可以吃的。
匿名回答于2020-08-23 09:23:07
未产出的虾子（就是卵） 在脑部 母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。 龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品
匿名回答于2020-08-23 03:12:15
虾背上有黄条装的东西。这就是虾子的消化道，也就是肠子。里面会有一些虾子吃东西消化后的残渣，还会有一些沙子。这些如果不处理干净的话，吃起来会影响口感，会白白浪费了一道美味的食物。我们处理的时候，要耐心一点，将这些都处理干净。
匿名回答于2021-12-06 08:25:01
