为什么菜油晒了太阳会变红？

菜油本身就有点偏红色，太阳晒了之后可能吸收阳光发生一定的物理反应，事实上，这些食用油不能放在太阳暴晒的地方

匿名回答于2021-03-29 03:40:22

菜油变红是回色现向，食用油在保存过程中，温度，湿度，光照等原因很容易导致食用油出现回色现向而变红，严重的话还会导致食用油变质不能再继续食用。变红的食用油的过氧化值超标的话，也是不能继续食用的。

花生和菜籽油不容易回色，玉米油是很容易回色的，大家还有别的建议吗？

匿名回答于2021-11-15 12:29:49