静态风险评估怎么计算？

静态因素包括经营规模和卫生设施两方面的静态因素，经营规模包括经营类别、经营面积、制作食品种类和数量等；卫生设施包括选址、布局、装修、设备、设施等。动态因素包括经营条件、制度建立、加工控制、运行管理等。

静态因素进行风险评价时，量化总分值为40分。静态分值的计算公式为：卫生设施评分+经营规模评分，并按照静态分值的计算结果划分档次。0-15分（含）为I档；16-20分（含）为II档；21-25分（含）为III档；26-40分（含）为IV档

匿名回答于2022-06-04 01:11:38