松树在我国南北方都有，并且种植规模还很大，但主要是白皮松、油松，它们结的果实是不能食用的，而市面上松子主要产自东北的红松树，这种松树对生活环境要求比较高，也就是在东北的林海雪原一带有生长。它所结的松子带有浓郁的气味，其质量在同类产品中可谓最佳。
松子也有大小年，并且要50年以后才会结果，意味着栽种一棵红松树要生长50年以后才会结果。还有松子一般三年小丰收，五年大丰收。所以松子每年的产量是不同的，遇到了丰收年，那收购价就会低一些，一般也要30几元一斤。而如果是遇到了小年了，那产量就受到影响了，价格就会偏高，要五六十块钱一斤。
2、采摘难度大
松子的采摘难度大，人工成本高。东北红松树都是高大乔木，普遍都有几十米高。而采摘松子都是人工，这不仅难度极大，而且还挺危险的。因为采摘人员都要爬到几十米的树上，然后用杆子把它们打下来。这样的活很多人不愿意干，只有少数有经验的老农民才愿意做。每年到了松子采收的季节，很多地方高价钱都招不到采收工。
3、加工繁琐
红松树多生长于无人居住的原始森林，除了采摘前需要提前找好采摘的地点之外，采摘下来的松塔还需要用人工背出原始森林(极耗体力)，然后用农用工具运回家里，经过晾晒之后，用机器对松塔进行脱粒处理，脱粒之后经过风选、重量选去掉空的坏的松子，最后经过高温开口，才是我们平常拿到手里的松子。
这种种原因，造成了松子价格逐年上涨，现在松子的收购价格有时候都达到了50元一斤，而且还是供不应求，而种植及采摘的果农因为其价格高都舍不得吃，足以看出它的珍贵了。
匿名回答于2021-09-26 19:24:54
