织金正宗发糕做法？

1.先将粘米洗净，然后浸泡3-6小时，接着沥干粘米的水分备用。

2.将粘米放入到搅拌机中，搅拌成粘米浆，然后加入150ml的水，搅拌均匀即可。

3.搅拌好的米浆，分为均等的两份，取其中一份，放入到锅中，小米煮成米糊即可备用。

4.将煮好的米糊和米浆混合在一起，然后放入白糖、酵母粉，搅拌均匀，接着封上保鲜膜，常温发酵2小时，夏天发酵1小时即可（发酵时，米浆的体积为原来的2倍，就代表发酵好了）。

5.将发酵好的米浆，放入到刷了油的模具中，然后放入适量桂花，接着放入到蒸锅中，大火蒸10分钟即可食用。

匿名回答于2020-05-03 06:42:57

主料大米粉140g白面140g牛奶170ml 辅料绵白糖适量酵母4g泡打粉4g 步骤1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。2.将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。3.取出面团整理成形。4.取一盆底部抹油，放入面团。5.再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。6.发酵至2倍大。7.开水上锅，大火蒸30分钟。8.蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

希望我的回答对你有帮助哦！

匿名回答于2020-08-09 03:12:30

用料：

大米粉500克，酵母6克，糖 80克

水 加到粉搅拌能流动就行，食用油3克

步骤 1

大米粉加酵母粉

步骤 2

糖用温水溶化，倒入大米粉搅拌，水可以不用量，糖先溶化，在倒入大米粉，水加入开始搅拌，搅拌到勺子拿起来会流下来，就可以了

步骤 3

盖上保鲜膜发酵到两倍。在搅拌排空气，滴几滴油，搅拌均匀。

步骤 4

倒入盆中，放桂花。

步骤 5

水开下锅蒸20分钟即可

匿名回答于2022-02-01 19:13:44