五花肉，细盐，花椒。
设备：
燃气BBQ烤炉，熏箱，锯末，花椒，碎橘子皮。
做法:
1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小。
2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉。
3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏。
4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天。
5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天。
匿名回答于2022-08-21 16:27:59
