10781.8是什么酒标准？

浓酱兼香型白酒。

执行标准为GB/T 10781.8-2021，典型代表为白云边酒、口子窖酒、小郎酒，该类型白酒以高粱、优质泉水为原料，小麦踩制的大曲为糖化发酵剂，按浓香型白酒、酱香型白酒生产工艺，采取分型发酵、分型陈贮，精心调制、陈酿而成。具有以浓香型白酒香气为主体，兼有酱香型白酒香气和口感，酒液微黄透明，浓酱协调、幽雅馥郁，绵甜爽净、细腻丰满，香味协调、余味悠长的风格特点。

匿名回答于2022-08-26 17:27:35

10781.1是浓酱香型白酒国家标准号，应该是GB/T10781.1一2021，是纯粮食白酒，且是浓香型的，酿酒的原料是优质高梁，玉米，大米，碗豆等粮食，本标准规定了术语和定义，质量要求，试验方法，检测规则，标志，包装，运输和贮存。

匿名回答于2022-08-26 17:38:06