地雷菜的做法？

地雷菜要洗干净沥干水，锅中放油，把打好的鸡蛋液放到锅里煎炒，然后把地里菜放到锅里炒，边炒边放入盐鸡精，炒到地雷菜噼里啪啦响的时候，再放入葱花可以出锅了。

匿名回答于2020-11-01 07:33:24

1、先把地雷菜摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍或用盐水泡浸几分钟。

2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片和其他配料炒出香味，倒入地雷菜翻炒。

3、炒到地雷菜8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀，放入适量盐、鸡精即可出锅。

匿名回答于2022-04-22 01:08:55