用料 面条 盐 白糖 花椒面 酱油 醋 咸肉松 香葱 豆芽 香葱 芝麻酱 鸡精 胡椒粉 豆芽 芽菜 辣椒油 勾魂面的做法 1、面条下锅煮熟，豆芽入水断生。
2、煮面条的同时，配底料，盐，白糖，胡椒粉，鸡精各1/4小勺，花椒面1/2勺，醋1/2勺，酱油2勺，芽菜3/4勺，芝麻酱1/2勺，加入少许面汤调匀。3、将面和豆芽放入放好调料的碗中，放入3勺辣椒油，撒上葱花和香菜，加入一勺肉松。小贴士 1，面条最好选碱面条，没有话选鲜面条。2，芽菜要用油炒香后可以用，我没有芽菜用了橄榄菜代替的，味道也还可以。3，肉松要咸味肉松。4，配菜可以用其他蔬菜替代，四川人常用的是包菜。匿名回答于2019-12-30 07:45:43
